キッチンカーでの営業をいざ始めようと考えても、不安なことがあると思います。実はキッチンカーを開業するときに起きやすい失敗がいくつかあります。ここでは、開業の際につまずかないように、前もって知っておいた方がいいことをお話ししていきます。 まずは開業に資金をかけすぎない。キッチンカーを開業する前は「こんな厨房機器を入れたい」「目立つ外装にしたい」など理想が膨らんでいると思いますが、全てを叶えようとすると金額もどんどん膨れ上がってしまいます。資金計画をしっかりと立てた上で、それぞれにかける金額を決めてからキッチンカー開業に取り組むようにしましょう。ですがキッチンカーの営業では自分で営業をかけたり、仲介業者に行くことがあります。そこで手元にあると便利なものがあります。それは名刺、フライヤー、メニューなどの資料です。これらをデザインしてもらい印刷するのにかける費用も売上を上げるために大切なことなので確保しておきましょう。